烏龍茶既不是紅茶，也不是綠茶，它是獨立于兩者的中國六大茶類之一，屬于半發(fā)酵茶。
區(qū)分點
發(fā)酵程度不同：綠茶不發(fā)酵，紅茶全發(fā)酵，烏龍茶發(fā)酵程度介于 10%-70% 之間。
工藝核心不同：綠茶核心是殺青鎖鮮，紅茶核心是全發(fā)酵，烏龍茶核心是 “做青”（搖青 + 晾青）。
風(fēng)味差異：綠茶清鮮爽利，紅茶醇厚甜潤，烏龍茶兼具清香與醇厚，香氣層次更豐富。
烏龍茶是紅茶還是綠茶
發(fā)布日期：2025-11-11 02:08:26
出處：田園貓茶葉
作者：田園貓茶葉
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