信陽毛尖屬于綠茶,是中國十大名茶之一,也是河南信陽的地理標(biāo)志產(chǎn)品。
特征
工藝屬性:采用綠茶典型制作工藝,經(jīng)殺青、揉捻、干燥而成,不發(fā)酵,保留鮮葉的天然鮮香。
外形與風(fēng)味:外形細(xì)圓緊直、白毫顯露,色澤翠綠光潤;沖泡后湯色嫩綠明亮,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘。
核心產(chǎn)地
主產(chǎn)于河南省信陽市浉河區(qū)、平橋區(qū),以及羅山縣、光山縣等周邊縣域,其中浉河區(qū)的車云山、集云山、云霧山等 “五云兩潭一寨” 產(chǎn)區(qū),所產(chǎn)信陽毛尖品質(zhì)最優(yōu)。


