白鶴草莓通常12 月上旬開始少量上市（頭茬嘗鮮），12 月中下旬至次年 3 月為大量上市期與最佳食用期。
此時果實成熟度高、甜度足、果肉飽滿、風(fēng)味濃郁，是口感最好的時段。
11 月及之前基本無本地成熟果，市場上標(biāo) “白鶴草莓” 的多為早熟或外地品種，品質(zhì)與正宗白鶴草莓有明顯差距。
4 月后氣溫升高，成熟加快，口感會逐漸變淡、變軟，品質(zhì)下降。
若追求最佳體驗，建議在12 月下旬至次年 3 月購買；若僅為嘗鮮，12 月上旬的頭茬果可以一試，但價格較高且產(chǎn)量有限。
