板栗怎么做好吃

板栗的做法豐富多樣，可燉、可炒、可煮，以下是一些常見的美味做法：

板栗燒雞：準(zhǔn)備三黃雞半只、板栗 300 克、姜片 4 片、蔥段 2 段、生抽 2 勺、老抽 1 勺、料酒 1 勺、

冰糖 3 顆、食用油適量、鹽少許。先將板栗去殼，雞肉剁塊焯水。炒鍋倒油炒冰糖至淺褐色，放入雞肉

翻炒上色，加姜片、蔥段炒香，再加入生抽、老抽調(diào)味,倒開水燉 20 分鐘，然后放入板栗繼續(xù)燉 15 分

鐘，最后大火收汁，加鹽調(diào)味即可。

家常糖炒板栗：準(zhǔn)備油栗 500 克、清水 1 碗、白糖 30 克、食用油 10 毫升、白芝麻 5 克。將板栗泡軟

后剪十字口，放入清水煮 10 分鐘,瀝干水分。平底鍋刷油預(yù)熱，放入板栗翻炒 3 分鐘，撒上白糖，淋 2 

勺煮栗子的水，蓋上鍋蓋燜 5 分鐘，再翻炒至白糖融化，撒上白芝麻即可。

臘腸板栗燜飯：準(zhǔn)備大米 300 克、臘腸 2 根、菜栗 200 克、胡蘿卜 1 根、生抽 1 勺、蠔油半勺、鹽少

許、蔥花 1 小把。大米提前泡 30 分鐘放入電飯煲，臘腸切片，胡蘿卜切丁，板栗剪口煮 10 分鐘后剝殼

對(duì)半切開。熱鍋放油炒臘腸，再加入胡蘿卜丁、板栗翻炒，加生抽、蠔油、鹽調(diào)味，將炒好的食材倒入電

飯煲，按下煮飯鍵，煮好后燜 5 分鐘，撒上蔥花即可。

板栗銀耳羹：準(zhǔn)備板栗 200 克、干銀耳 1 小朵、蓮子 50 克、冰糖 1 小把。銀耳用冷水泡 3 小時(shí)，去根

撕成小朵，蓮子去芯泡 10 分鐘，板栗剝殼切塊。砂鍋里放清水，放入銀耳大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉 40 分鐘，

再加入蓮子和板栗塊煮 30 分鐘，最后加冰糖煮至融化即可。

板栗糕：準(zhǔn)備熟油栗 300 克、純牛奶 50 毫升、黃油 30 克、白糖 20 克、椰蓉 1 小把。將熟板栗壓成泥，

鍋里放黃油融化后倒入板栗泥，加白糖翻炒，分 2 次加入牛奶翻炒至栗泥細(xì)膩不粘手，關(guān)火放涼后揉成小

球，用模具壓成喜歡的形狀，撒上椰蓉即可。