荔枝的成熟季節(jié)主要集中在夏季，具體時間因品種和產(chǎn)區(qū)差異較大，整體跨度從 5 月持續(xù)到 8 月。

不同產(chǎn)區(qū)的成熟時間

南方早熟產(chǎn)區(qū)：以海南、廣東南部為主，成熟時間最早，通常在5 月上中旬即可上市。

核心主產(chǎn)區(qū)：包括廣東中北部、廣西、福建等地，是荔枝產(chǎn)量和品種最集中的區(qū)域，成熟高峰在6 月，涵蓋妃子笑、桂味、糯米糍等主流品種。

北方晚熟產(chǎn)區(qū)：如四川、云南部分地區(qū)，受氣候影響成熟較晚，一般在7 月至 8 月初，部分晚熟品種（如楠木葉）可延續(xù)到 8 月中旬。

主流品種的成熟時段

早熟品種：妃子笑、三月紅，5 月中下旬至 6 月初成熟。

中熟品種：桂味、糯米糍、白糖罌，6 月中下旬進入盛產(chǎn)期，口感最佳。

晚熟品種：淮枝、黑葉、楠木葉，7 月至 8 月初成熟，耐儲存性較強。