百香果沒有絕對的 “正確” 吃法，核心是根據(jù)個人口味和需求選擇，同時盡量保留營養(yǎng)，以下是幾種常見且實用的吃法。

1. 直接生食（保留營養(yǎng)最直接）

這種吃法能最大程度保留百香果的維生素和活性物質(zhì)，步驟簡單：

用清水沖洗表皮，去除灰塵。

用刀從中間對半切開，露出橙黃色的果肉和籽。

用勺子直接挖取果肉食用，籽可直接咽下，能補充膳食纖維。

小貼士：直接吃酸度較高，喜歡甜味的人可搭配少量蜂蜜或白糖，中和口感。

2. 沖泡飲品（日常最常用）

這是最受歡迎的吃法，清爽解膩，尤其適合夏季，關(guān)鍵是控制水溫以保護營養(yǎng)：

基礎(chǔ)泡水：取 1-2 個百香果，挖出果肉放入杯中，加入不超過 60℃的溫水（高溫會破壞維生素 C），再按口味加蜂蜜、冰糖或代糖，攪拌均勻即可。

進階喝法：可加入氣泡水、養(yǎng)樂多、檸檬片，或與綠茶、烏龍茶搭配，做成風(fēng)味飲品，解辣解油效果很好。

3. 搭配食材（豐富口感與場景）

能融入早餐、甜點或菜肴，提升風(fēng)味的同時增加營養(yǎng)：

早餐搭檔：將百香果肉涂抹在吐司、面包上，或拌入酸奶、燕麥碗中，快速提升早餐的酸甜口感。

甜點制作：加到冰淇淋、蛋糕、慕斯、果凍中，比如做百香果酸奶杯、百香果戚風(fēng)蛋糕，能平衡甜點的甜膩感。

烹飪調(diào)味：用百香果肉、蜂蜜、生抽調(diào)成醬汁，腌制雞胸肉、魚肉或蝦仁，既能去腥，又能讓肉質(zhì)更鮮嫩。