清洗藍(lán)莓既要去除農(nóng)藥殘留、灰塵與細(xì)菌，又要盡量保留表面天然 “果粉”（蠟質(zhì)保護(hù)層），同時避免損傷果皮。建議按以下步驟操作：

清洗步驟

挑出壞果：先將軟爛、霉變、破損的藍(lán)莓挑出丟棄，避免清洗時污染其他果實(shí)。

流水沖洗：把藍(lán)莓放入細(xì)孔濾網(wǎng)或漏勺，用流動的常溫水輕柔沖洗 10–30 秒，邊沖邊用手指輕輕撥動，沖去表面浮塵與雜質(zhì)，水流不宜過急過大，避免沖掉果粉或壓壞果實(shí)。

選擇性浸泡（加強(qiáng)清潔）：

鹽水浸泡：在清水中加一小勺鹽（約 5g / 升水），配成約 0.5% 的淡鹽水，將藍(lán)莓浸泡 3–5 分鐘，可幫助殺菌、去除部分農(nóng)藥殘留與蟲卵，之后再用清水徹底沖洗干凈。

小蘇打水浸泡：每升水加 5g 小蘇打，配成約 0.5% 的小蘇打水，浸泡 3–5 分鐘，對有機(jī)磷類等酸性農(nóng)藥有較好的去除效果，浸泡后需用清水沖洗干凈。

醋水浸泡（慎用）：白醋與水按 1:30–1:50 稀釋，浸泡 2–3 分鐘后沖洗，可殺菌并分解部分農(nóng)藥，但可能影響風(fēng)味，浸泡后務(wù)必沖洗干凈。

瀝干 / 吸干：用干凈的廚房紙巾輕壓吸干或自然瀝干表面水分，減少后續(xù)儲存時的腐爛風(fēng)險。

即洗即食：清洗后的藍(lán)莓建議在 2 小時內(nèi)食用；若需儲存，應(yīng)密封冷藏并盡快吃完，避免二次污染。

關(guān)鍵注意事項(xiàng)

不要用力搓揉或刷洗藍(lán)莓，果皮薄易破損，會流失營養(yǎng)并影響口感。

表面白霜是天然果粉，有保鮮與營養(yǎng)作用，不必刻意去除，正常沖洗即可。

浸泡時間不宜過長（一般不超過 5 分鐘），以免吸水過多、營養(yǎng)流失或風(fēng)味改變。

孕婦、兒童、老人或免疫力較弱者，建議采用 “鹽水浸泡 + 流水沖洗” 的雙重清潔法，更安全放心。

這樣清洗既能有效去除表面污染物，又能保留果粉與營養(yǎng)，讓你吃得更安心。