帝王蟹有多種簡(jiǎn)單又美味的做法，以下為你介紹幾種：

清蒸帝王蟹

材料：帝王蟹、生姜。

做法：將帝王蟹沖洗干凈，把生姜切成片，放入蒸鍋中，旺火蒸 15-20 分鐘即可。清蒸后

的帝王蟹肉質(zhì)鮮美，建議趁熱食用。

蔥姜炒帝王蟹

材料：帝王蟹、大蔥、生姜、大蒜、料酒、生抽、白糖、胡椒、鹽、淀粉。

做法：將帝王蟹解凍后，把蟹腿剁成段，在白色部分剪一刀以便入味。熱鍋加油，5 成熱時(shí)

放入蔥姜蒜爆鍋，再加入帝王蟹翻炒，加入適量鹽翻炒 10 分鐘左右，炒出香味，再加入料

酒、生抽、白糖、胡椒和適量的水，中小火燜 10 分鐘左右，湯汁慢慢收干即可。也可在蟹

腿段上裹一層薄淀粉，熱油炸 2 分鐘，再與蔥姜一起爆炒。

芝士焗蟹腿

材料：帝王蟹蟹腿、馬蘇里拉芝士、黑胡椒、鹽。

做法：把最粗的蟹腿剪開(kāi)，留一半蟹腿殼，放在烤盤(pán)上，撒上少許黑胡椒和鹽，然后撒上適

量馬蘇里拉芝士，放入烤箱，220 度烤 8 分鐘即可。

帝王蟹味噌火鍋

材料：帝王蟹、海帶、洋蔥、嫩豆腐、柴魚(yú)片、味噌、山茼蒿、各式菇類(lèi)、日式火鍋料。

做法：將海帶、洋蔥加水煮出湯底，撈出海帶，放入柴魚(yú)片煮幾分鐘后撈出。加入味噌攪拌

均勻，制成味噌湯底。將帝王蟹洗凈切塊，與嫩豆腐、山茼蒿、各式菇類(lèi)、日式火鍋料等一

起放入鍋中，煮熟即可食用。