綠茶的品種繁多，以下是一些常見的品種：

西湖龍井：產(chǎn)于浙江杭州西湖，是中國十大名茶之一。其外形扁平光滑、挺直尖削，色澤嫩綠油潤，香氣高爽嫩鮮，滋味甘醇鮮爽。

碧螺春：主要產(chǎn)于江蘇蘇州洞庭山，外形卷曲如螺，白毫顯露，花果香濃郁，滋味鮮爽回甘。

黃山毛峰：產(chǎn)于安徽黃山，芽葉肥壯，形似雀舌，銀毫顯露，湯色清碧，帶有蘭花香。

六安瓜片：產(chǎn)自安徽六安，是唯一無芽無梗的綠茶，葉片形似瓜子，色澤寶綠，滋味濃醇。

太平猴魁：產(chǎn)于安徽黃山太平，兩葉抱芽，扁平挺直，蘭香高爽，滋味甘醇，葉底嫩綠勻亮。

信陽毛尖：河南信陽的特產(chǎn)，細圓光直，白毫顯著，湯色明凈，香氣高雅，滋味鮮濃。

廬山云霧：產(chǎn)于江西廬山，條索粗壯，翠綠多毫，湯色明亮，帶有豆花香，耐沖泡。

安吉白茶：雖名 “白茶”，實為綠茶，因白化品種芽葉呈玉白色，氨基酸含量高，鮮爽如雞湯。

南京雨花茶：形似松針，緊直圓綠，象征革命烈士堅貞不屈，滋味清雅。

都勻毛尖：貴州都勻的名茶，卷曲披毫，色澤翠綠，湯色黃綠明亮，有 “三綠透三黃” 之譽。

恩施玉露：唯一保留唐代蒸青工藝的綠茶，形似松針，茶湯清鮮，葉底青綠。

竹葉青：產(chǎn)于四川峨眉山，扁平挺直似竹葉，色澤嫩綠油潤，湯色黃綠清澈，栗香濃郁。

蒙頂甘露：四川雅安蒙山的名茶，卷曲多毫，湯色黃碧，香氣馥郁，滋味鮮爽，是中國最古老的名茶之一。

另外還有霍山黃芽、舒城小蘭花等名茶。