車?yán)遄雍蜋烟以谑袌錾贤ǔ７謩e指歐洲甜櫻桃（Prunus avium）和中國櫻桃（Prunus pseudocerasus），主要區(qū)別如下：

品種與來源

車?yán)遄樱杭礆W洲甜櫻桃，原產(chǎn)歐洲及西亞，英文名 “cherries”，音譯為 “車?yán)遄印?。常見進口自智利、美國等，國內(nèi)山東、遼寧等地也有種植。

櫻桃：多指中國櫻桃，是本土品種，栽培歷史悠久，主要分布于山東、江蘇、浙江等地。

外觀形態(tài)

車?yán)遄樱汗麑嵼^大，直徑約 25–30?mm，多為心形或?qū)捫呐K形，顏色深（暗紅、紫黑色），果柄長而粗，果皮較厚。

櫻桃：果實較小，直徑約 15–20?mm，多為圓形，顏色較淺（淺紅至深紅），果柄短細(xì)，果皮較薄。

口感風(fēng)味

車?yán)遄樱禾鸲雀?，酸味淡，果肉硬脆、口感綿密，耐儲存運輸。

櫻桃：甜度相對較低，酸味明顯，果肉軟嫩，皮薄多汁，保鮮期較短。

營養(yǎng)成分（大致對比）

維生素 C：櫻桃約 10?mg/100?g，車?yán)遄蛹s 7?mg/100?g（均不算高）。

鐵：含量都較低，車?yán)遄蛹s 0.36?mg/100?g，櫻桃約 0.4?mg/100?g。

膳食纖維：車?yán)遄右蚱ず?，含量略高（約 2.1?g/100?g）。

生物活性成分：車?yán)遄拥姆宇?、黃酮類、花色苷等抗氧化物質(zhì)含量相對更豐富。

價格與上市時間

車?yán)遄樱哼M口為主，成本高，價格通常較貴；上市高峰期在冬季（如智利車?yán)遄?11 月 — 次年 2 月）。

櫻桃：國產(chǎn)為主，價格相對親民，上市期集中在春季（4—6 月）。

簡單來說，喜歡甜脆耐存的選車?yán)遄?；偏好鮮嫩酸甜、追求當(dāng)季鮮食的選櫻桃。