獼猴桃怎么保存

獼猴桃的保存方法會因成熟度的不同而存在差異，具體如下：

硬果（未成熟）的保存

冷藏保存：將未成熟的獼猴桃裝入塑料袋或密封容器中，放在冰箱冷藏室，溫度設(shè)置在 0 - 4℃左右。這種環(huán)境下,獼猴桃的新陳代謝會減緩，能延長其保存時間，一般可保存 2 - 3 個月。

常溫保存：如果室內(nèi)溫度較低且通風(fēng)良好，也可將未成熟的獼猴桃放在常溫下保存。但要注意避免陽光直射和高溫環(huán)境，可將其放在陰涼干燥處，這種情況下一般能保存 1 - 2 周。

軟果（已成熟）的保存

冷藏保存：成熟的獼猴桃在冷藏條件下能保持較好的口感和品質(zhì)。將其用保鮮袋或密封容器裝好，放入冰箱冷藏室，溫度設(shè)置在 2 - 4℃，這樣可以保存 3 - 7 天。

冷凍保存：如果獼猴桃一時吃不完，可將其冷凍保存。把獼猴桃洗凈晾干，裝入密封袋中，擠出空氣，放入冰箱冷凍室，溫度設(shè)置在 - 18℃左右。冷凍后的獼猴桃可保存數(shù)月，不過冷凍后的獼猴桃口感會變得像冰沙，質(zhì)地也會有所改變，失去部分原有口感。

無論是冷藏還是冷凍保存，在食用前都應(yīng)檢查獼猴桃的狀態(tài)，如發(fā)現(xiàn)有變質(zhì)、腐爛等情況，應(yīng)及時丟棄，以免食用后對健康造成危害。