石斛泡水的核心是 “選對形態(tài)、控制用量、燜泡到位”，做法簡單易操作，具體步驟和注意事項如下：

一、準(zhǔn)備材料

核心食材：干品石斛（楓斗或切片）3-5 克，鮮品石斛 1-2 段（約 5-10 克，需洗凈切段）。

輔助工具：玻璃杯、沸水、濾網(wǎng)（可選，過濾雜質(zhì)）。

二、沖泡步驟

清洗處理：干品石斛用清水快速沖洗 1 遍，去除表面灰塵；鮮品洗凈后切成小段，方便出味。

放入容器：將處理好的石斛放入玻璃杯中，若用楓斗可輕輕敲裂，更易釋放營養(yǎng)成分。

沸水沖泡：倒入 95℃以上的沸水，水量沒過石斛即可，第一遍可快速沖淋 1 次（醒茶），倒掉茶湯。

燜泡出味：重新加滿沸水，蓋上杯蓋燜泡 10-15 分鐘，讓石斛的多糖、生物堿等營養(yǎng)成分充分溶解。

飲用方式：燜泡后直接飲用，可反復(fù)沖泡 3-4 次，直到茶湯味道變淡，最后將泡過的石斛嚼服。

三、優(yōu)化搭配（可選）

清熱生津：加 1-2 片檸檬或菊花，適合夏季解暑、緩解口干。

溫和滋補(bǔ)：加 2-3 顆紅棗或 1 片生姜，中和石斛涼性。

安神助眠：搭配 1-2 朵玫瑰花，口感更溫潤，適合睡前飲用。

四、關(guān)鍵注意

用量不宜過多：每日干品不超過 10 克，鮮品不超過 30 克，過量易刺激腸胃。

避免空腹飲用：空腹時果酸和多糖可能刺激胃黏膜，建議飯后 1-2 小時沖泡。

禁忌人群：脾胃虛寒、大便溏稀者慎用；孕婦、哺乳期女性需遵醫(yī)囑。