獼猴桃催熟方法

獼猴桃催熟的核心是利用水果釋放的乙烯氣體加速成熟，常見方法簡單易操作，效果也很穩(wěn)定。

常見催熟方法（按效率排序）

密封捂熟法（最快）

將未成熟的獼猴桃放入密封袋或密封盒中。

加入 1-2 個已成熟的蘋果、香蕉或番茄，這些水果會釋放大量乙烯。

密封后放置在常溫（20-25℃）環(huán)境下，通常 2-3 天即可變軟成熟。

常溫靜置法（自然）

直接將獼猴桃攤放在室溫下的陰涼處，避免陽光直射。

依靠獼猴桃自身緩慢釋放的乙烯催熟，成熟時間較長，一般需要 5-7 天，適合不著急食用的情況。

大米催熟法（傳統(tǒng)）

將獼猴桃埋入干燥的大米中，大米能隔絕空氣并聚集獼猴桃自身釋放的乙烯。

密封米缸或米袋，大約 3-4 天獼猴桃會逐漸變軟，缺點是可能會吸附少量米香。

催熟注意事項

避免放入冰箱冷藏，低溫會抑制乙烯活性，導(dǎo)致獼猴桃 “僵熟”，即果肉硬且味道酸澀。

成熟后的獼猴桃需盡快食用，吃不完的可放入冰箱冷藏，延長 1-2 天保存時間。

檢查成熟度時，可輕輕按壓獼猴桃兩端，若有輕微彈性且無軟爛，即為最佳食用狀態(tài)。