葡萄的種類繁多，按照用途可分為鮮食葡萄和釀酒葡萄兩大類。以下是一些常見(jiàn)的葡萄種類：

鮮食葡萄

巨峰葡萄：原產(chǎn)日本，1959 年引入中國(guó)，是 “國(guó)民葡萄”。果粒紫黑色，平均粒重 12 克，

酸甜多汁，帶有草莓香氣，8 月下旬成熟。

陽(yáng)光玫瑰：日本培育的高端品種，果粒黃綠脆甜，帶有玫瑰香氣，糖度可達(dá) 22°Brix 以上，

被譽(yù)為 “葡萄中的愛(ài)馬仕”。

夏黑葡萄：巨峰后代，無(wú)核早熟，果粒紫黑色，糖度 19-22°Brix，果肉脆硬帶草莓香，耐

儲(chǔ)存運(yùn)輸。

紅提：又稱紅地球，從美國(guó)引進(jìn)，果粒大而緊實(shí)，呈長(zhǎng)橢圓形，紅色果皮耐儲(chǔ)運(yùn)，甜度達(dá)

 18°Brix 以上。

金手指葡萄：日本雜交種，果粒呈弓形黃白色，糖度高達(dá) 28°Brix，帶有冰糖和牛奶風(fēng)味，

曾獲 “中國(guó)最甜葡萄” 稱號(hào)。

釀酒葡萄

赤霞珠：全球種植最廣的紅葡萄品種，果小皮厚，酸度高單寧重，賦予葡萄酒黑醋栗、青

椒和雪松香氣，陳年潛力強(qiáng)。

梅洛：波爾多經(jīng)典紅葡萄品種，果粒較大，單寧柔和，常帶有黑莓、李子香氣，常與赤霞

珠混釀以平衡酒體。

霞多麗：全球最受歡迎的白葡萄品種之一，香氣多變，可釀造起泡酒和干白葡萄酒，從青

蘋果到熱帶水果香氣均有表現(xiàn)。

雷司令：德國(guó)經(jīng)典白葡萄品種，酸度高且香氣清新，帶有柑橘、蜂蜜和礦物質(zhì)風(fēng)味。